В молочную сыворотку переходят самые полезные компоненты молока, а введение в сыворотку фитоконцентратов фруктово-ягодных соков, усиливает лечебно-профилактические свойства продукции, а именно: благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации давления, усиливает обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови.